[인천=김광수 기자] 식자재의 투명한 유통이력관리 플랫폼을 개발하는 것이 우선인 식자재를 사고파는 과정에서 원산지, 가공일자 등을 정확히 확인하기가 어렵다.

인천시 부평구 관내 냉·동수산물 및 기타 식재료를 유통 인천전지역 배달이라는 간판을걸고 영업을 하는 도·소매업장에서 식자재를 몇시간동안 콘크리트 바닥에 방치하고, 식자재 부실유통과정에 문제가 되고 있어 이에 대한 관리감독이 시급해 보인다. 

현재 식자재 유통업소의 관리감독처인 관할지자체에서는 100㎡이상인 경우에만 관리대상이고 100㎡미만인 사업장은 제도권에 포함되어 있지않아 이 또한 국민의 건강에 적 신호를 보내고 있다.